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Produtos de excelência
Matéria-prima de 1ª qualidade, transformação artesanal e profissionais qualificados.
A qualidade única do porco alentejano é a principal vantagem competitiva deste produto em relação ao porco branco e ao porco preto cruzado. A qualidade dos produtos do porco alentejano diferencia-se no ponto de vista organoléptico e nutricional, nomeadamente na composição da gordura. As características de qualidade advêm de dois factores fundamentais: a raça e o maneio.
A carne de porco de raça alentejana, considerada única no mundo, possui uma gordura pouco saturada e é rica em ácido oleico, sendo mais saudável do que as carnes de outros animais, que aliada à aos conhecimentos transmitidos de geração em geração, bem como a experiência adquirida, permitem à DAMICARNES colocar no mercado produtos de excelência com sabores únicos e típicos da região.
