PAIO.

Feito com carnes de porco preto de bolota, temperada com sal, especiarias e pimentão. Tem um tempo de cura entre 4 e 6 meses.

Apresenta um sabor intenso e húmido encontrando o equilíbrio perfeito entre a estrutura da carne e a quantidade ideal de pimentão fumado, que permanece de forma intensa na boca e suavemente enche os sentidos.

O Paio de porco preto DAMICARNES apresenta dois tipos diferentes.

• Paio com 60% de carne e 40% de gordura;
• Paio com 80% de carne e 20% de gordura.