Missão
Acompanhar todo o processo, desde a criação em explorações próprias até ao desmanche, preparação e transformação em produtos de elevada qualidade e sabores unicos.
PRESA.
Presa de porco preto inteira ou fatiada fresca ou congelada em embalagens de 350 gramas.
Continuação cranial do lombo, é uma peça nobre que poderíamos colocar em quarto lugar após os inestimáveis: Presunto, pá e lombo. Grande equilíbrio na sua composição nutricional. Possui uma morfologia em forma de leque.
