SAUCISSON DE VIANDE - CHORIZO

Fabriqué avec de la viande de porc noir, assaisonnée de sel, d'épices et de piment. Il a un temps de durcissement d'environ 1 mois.

Le saucisson du viande (chorizo) a une saveur fraîche et délicate, avec une texture tendre et juteuse, puisque la viande est hachée sous forme particulièrement fine. saveur douce et intense avec un arôme caractéristique provenant d'un ton doux des herbes et des moments sophistiqués de piment fumé. Il peut être mangé cru ou grillé.

Le saucisson du viande DAMICARNES dispose de deux types différents.

• Le saucisson du viande avec 60% de viande et 40% de matières grasses;
• Le saucisson du viande avec 80% de viande et 20% de matières grasses;