JAMBON "PATA NEGRA" GLAND.

Après une salaison soignée et une séchage naturel prolongé dans nos locaux (2 ans minimum) on obtient un des mets les plus exquis ou l'air de la montagne et l'alimentation des porcs on liberté jouent un rôle essentiel.

Les jambons "pata negra" gland sont obtenus à partir de porcs élevés sur le système de pâturage en liberté et la alimentation et à la base de glands.