Jambon de mains "Pata Negra" Gland - Reserve

Jambon de mains "Pata Negra" Gland - Reserve
Jambon de mains "Pata Negra" Gland - Reserve

JAMBON DE MAINS "PATA NEGRA" RESERVE GLAND

Le jambon de mains et fait de la partie antérieure de l' animal. Le poids est moindre et le séchage requis est plus court.

Après une salaison soignée et une séchage naturel prolongé dans nos locaux (18 mois minimum) on obtient un des mets les plus exquis ou l'air de la montagne et l'alimentation des porcs on liberté jouent un rôle essentiel.

Les jambons de mains "pata negra" gland sont obtenus à partir de porcs élevés sur le système de pâturage en liberté et la alimentation et à la base de glands.