CHORIZO HERRADURA.

Hecho con carne de cerdo negro de Bellota, sazonado con sal, especias y pimentón. Tiene un tiempo de curado de alrededor de 1 mes.

El chorizo herradura tiene un sabor fresco y delicado, con una textura jugosa y tierna, ya que la carne se pica de forma especialmente fina. sabor dulce e intenso con un aroma característico que viene de un tono suave de hierbas y momentos sofisticados de pimentón ahumado. Puede ser comido crudo o asado.

El chorizo herradura de cerdo negro DAMICARNES presenta dos tipos diferentes.

• El chorizo herradura con 60% de carne e 40% de grasa;
• El chorizo herradura con 80% de carne e 20% de grasa.