TIRAS DE COSTILLA

Tiras de costilla de cerdo negro frescas o congeladas.

La combinación de su textura firme, alto grado de infiltración y teor de ácido oleico hacen con que esta pieza presente sabores intensos y mucha jugosidad. Su presentación tanto frito como a la parrilla goza de amplia aceptación. La carne de la costilla tiene una textura firme..